采购案例
食堂清洁剂批量采购项目案例
本案例记录泽优易为某企业食堂提供商用清洁剂批量采购的全过程。从客户背景、需求分析、产品选型到执行交付和验收反馈，详细展示了如何通过高效去油污和消毒组合产品，帮助客户降低采购成本15%，提升清洁效果。适合有大批量清洁剂采购需求的食堂、中央厨房等餐饮单位参考。
评分反馈
案例评分
食堂清洁剂批量采购项目案例
泽优易推荐的餐盒密封性很好，外卖再也没有洒漏，顾客投诉少了很多。配送也很及时，省心。
换了泽优易的刀具后，切配效率明显提升，厨师们都说好用。价格也比之前便宜，很满意。
泽优易的保鲜膜加厚又宽，正好适合我们的烤盘，密封性好，面团冷藏不干裂。
丁腈手套比之前用的耐用多了，员工戴着手感好，分餐效率也高了。泽优易的服务很贴心。
数据表
采购项目过程与执行记录
本表记录食堂清洁剂采购项目从需求沟通到定期补货的四个关键阶段，包括各阶段难点、执行动作、过程记录和阶段结果，供客户了解服务全流程。
| 阶段 | 难点 | 执行动作 | 过程记录 | 阶段结果 |
|---|---|---|---|---|
| 需求沟通 | 客户原有清洁剂去油污效果差、成本高 | 了解客户月用量、产品类型及痛点 | 记录月均用量200升，主要需求为去油污剂和消毒液 | 明确客户需求，制定产品推荐方案 |
| 样品测试 | 需验证产品实际效果和员工接受度 | 提供3款去油污剂和2款消毒液样品供测试 | 后厨员工测试3天，评估去油速度、气味、刺激性 | 选定浓缩碱性去油污剂和季铵盐消毒液 |
| 首批交付 | 需确保产品及时到货并正确使用 | 订单确认后2个工作日出库配送，现场使用指导 | 交付20桶去油污剂和10桶消毒液，培训稀释比例 | 客户验收合格，员工掌握使用方法 |
| 定期补货 | 需避免库存断档影响食堂运营 | 每月提前确认库存余量，安排配送 | 按合同周期补货，配送准时 | 库存稳定，客户无断货投诉 |
数据表
成效变化与客户反馈
本表对比采购前后在清洁效果、成本、员工体验和服务响应四个维度的变化，并记录客户反馈和证据，帮助访客评估项目价值。
| 指标 | 前期状态 | 完成后 | 反馈 | 证据 |
|---|---|---|---|---|
| 清洁效果 | 去油污需反复擦拭，清洁时间长 | 去油污剂快速分解油垢，清洁时间缩短30% | 后厨员工反映清洁效率明显提升 | 客户使用记录 |
| 采购成本 | 月均清洁剂支出较高，超出预算 | 月均支出降低15% | 采购负责人表示性价比优于原有供应商 | 采购合同及发票 |
| 服务响应 | 原有供应商配送不及时 | 样品至交付仅一周，后续补货准时 | 客户对服务速度和沟通表示满意 | 配送签收记录 |
采购背景
某企业食堂日均供应三餐，需大量商用清洁剂用于厨房去油污、餐具消毒及地面清洁。原有采购渠道产品去油污效果不理想，且单价较高，每月清洁耗材成本占运营支出比例较大。
食堂管理团队希望找到一家能提供高效清洁产品且价格合理的供应商，同时要求产品符合食品安全标准，对操作人员皮肤无刺激。采购负责人通过行业推荐了解到泽优易的餐饮耗材供应服务。
泽优易业务人员与客户沟通后，了解到其月均清洁剂用量约200升，主要需求集中在强力去油污剂和食品级消毒液两类产品。客户还希望供应商能提供稳定的批量供货和及时的配送服务。
需求难点
客户面临的主要难点包括：一是原有清洁剂去油污能力弱，厨房灶台、油烟机表面需反复擦拭，耗时耗力；二是消毒液气味刺鼻，员工反映使用后皮肤干燥不适；三是采购单价偏高，每月清洁剂支出超过预期预算。
此外，食堂清洁工作有严格的时间窗口，清洁剂需在非供餐时段快速完成清洁任务，因此产品需要快速起效、易冲洗、无残留。客户还要求供应商能提供产品检测报告，确保符合食品安全法规。
泽优易团队分析后认为，关键在于推荐一款浓缩型去油污剂（稀释比例1:10）和一款温和型食品级消毒液（主要成分为季铵盐），既能提升清洁效率，又能降低单次使用成本。
选型过程
泽优易为客户提供了三款去油污剂和两款消毒液的样品，附带详细的产品说明书、成分表及检测报告。客户组织后厨员工进行为期三天的实际使用测试，重点评估去油污速度、气味、皮肤刺激性及冲洗难度。
测试结果显示，一款浓缩碱性去油污剂在稀释后去油效果最佳，且易冲洗、无残留；另一款季铵盐消毒液无刺激性气味，对手部皮肤温和。客户对测试结果表示满意，决定正式采购。
泽优易根据客户月均用量，提供了批量折扣报价，并承诺每周定期配送，确保库存不断档。双方确认了产品规格、包装规格（20升桶装）、配送周期及付款条件，签订了年度采购合同。
执行交付
首批订单包括20桶去油污剂和10桶消毒液，总重量约600公斤。泽优易在订单确认后第二个工作日完成出库，通过合作物流配送至食堂指定仓库。客户验收时核对产品批次号、生产日期及包装完好性。
配送完成后，泽优易业务人员到现场进行使用指导，包括稀释比例、喷洒方式、作用时间及安全注意事项。客户后厨员工经过简单培训后即可熟练使用。
后续每月按合同约定定期补货，泽优易提前与客户确认库存余量，安排配送时间，确保不影响食堂正常运营。客户反馈配送及时，沟通顺畅。
验收反馈
使用一个月后，客户对清洁效果给予高度评价：去油污剂能快速分解灶台和油烟机上的重油垢，清洁时间缩短约30%；消毒液无刺鼻气味，员工接受度高。
成本方面，由于产品浓缩度高，单次用量减少，加上批量折扣，月均清洁剂支出较之前降低约15%。客户采购负责人表示，泽优易的产品性价比明显优于原有供应商。
客户还特别提到泽优易的服务响应速度快，从样品提供到首批交付仅用一周时间，后续补货从未延误。客户表示愿意将泽优易推荐给其他有类似需求的餐饮同行。
复购支持
基于首次合作的良好体验，客户已续签年度合同，并计划将泽优易的清洁产品推广至其集团旗下其他食堂。泽优易为客户建立了专属采购档案，记录产品规格、用量及配送偏好，确保后续服务高效精准。
泽优易还为客户提供定期回访服务，每季度了解产品使用情况，收集改进建议。如客户有新需求，可随时调整产品组合或增加新品测试。
对于类似需求的食堂或中央厨房客户，泽优易可提供相同的样品测试和批量报价服务。客户可通过联系区咨询，获取专属清洁方案。
案例相关问题
食堂清洁剂采购如何确保产品符合食品安全要求？
泽优易提供的商用清洁剂均具备第三方检测报告，符合GB14930.1-2022《洗涤剂》标准。去油污剂为食品接触用A类产品，消毒液为食品级季铵盐配方，使用后无有害残留。客户可在合作前索取检测报告核对。
批量采购的起订量和折扣政策是怎样的？
不同产品起订量有所差异，常规清洁剂单次起订量为4桶（20升/桶）。批量折扣根据年采购量阶梯设定，年采购量超过100桶可享受额外优惠。具体报价可根据客户实际用量定制，欢迎联系咨询。