采购案例
咖啡厅餐具套装定制案例：从选型到验收的全过程
本案例详细记录了一家精品咖啡厅定制带品牌LOGO瓷器餐具的完整过程。客户面临起订量高、印制质量不佳等难题，泽优易通过合理起订量、专业设计支持和严格质量把控，顺利完成了从选型、打样、生产到配送的全程服务。最终交付的餐具套装美观实用，提升了顾客体验，客户对服务过程和质量表示满意。本文适合有定制餐具需求的咖啡厅、餐厅采购负责人参考。
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咖啡厅餐具套装定制案例：从选型到验收的全过程
泽优易推荐的餐盒密封性很好，外卖再也没有洒漏，顾客投诉少了很多。配送也很及时，省心。
换了泽优易的刀具后，切配效率明显提升，厨师们都说好用。价格也比之前便宜，很满意。
泽优易的保鲜膜加厚又宽，正好适合我们的烤盘，密封性好，面团冷藏不干裂。
丁腈手套比之前用的耐用多了，员工戴着手感好，分餐效率也高了。泽优易的服务很贴心。
数据表
采购项目过程与执行记录
本表记录了咖啡厅餐具定制项目从需求沟通到验收反馈的完整过程，包括各阶段难点、执行动作和结果，供客户参考项目执行细节。
| 阶段 | 难点 | 执行动作 | 过程记录 | 阶段结果 |
|---|---|---|---|---|
| 需求沟通 | 客户对起订量和印制质量有顾虑 | 了解客户需求，提供产品目录和工艺说明 | 客户提供品牌LOGO和潘通色号 | 明确需求，制定初步方案 |
| 选型打样 | 釉下彩工艺起订量高，色差控制难 | 推荐两款器型，设计三种印制方案 | 客户选择直身杯和拿铁杯，单色LOGO方案 | 打样样品获得客户认可 |
| 量产质检 | 生产中发现釉面气泡 | 返工处理，100%全检 | 抽检记录、全检报告 | 成品合格率100% |
| 包装配送 | 瓷器易碎，需防破损 | 气泡膜单独包装，打木架加固 | 物流签收单，破损率为零 | 3天送达，无破损 |
数据表
成效变化与客户反馈
本表对比了定制餐具使用前后的关键指标变化，以及客户对服务各维度的反馈，帮助访客评估项目效果。
| 指标 | 前期状态 | 完成后 | 反馈 | 证据 |
|---|---|---|---|---|
| LOGO印制质量 | 易脱落褪色 | 釉下彩，永不褪色 | 印制效果超出预期 | 验收清单确认 |
| 起订量 | 每款500件起 | 每款200件起 | 库存压力小，满意 | 订单记录 |
| 顾客反馈 | 普通餐具，无品牌感 | 顾客拍照分享增多 | 提升了品牌形象 | 社交媒体截图 |
采购背景
一家位于市中心的精品咖啡厅，主打手冲咖啡和轻食，日均客流量约150人。店主希望为堂食顾客提供更有品质的用餐体验，因此计划定制一批带品牌LOGO的瓷器餐具套装，包括咖啡杯、碟、甜品盘等。
此前客户曾尝试从其他供应商采购定制餐具，但遇到两个突出问题：起订量过高，单款产品最少500件起订，对于一家咖啡厅来说库存压力大；另外LOGO印制效果不理想，使用几次后出现脱落和褪色。
通过同行推荐，客户联系到泽优易，希望找到一家起订量灵活、印制质量可靠、能提供样品确认的餐具供应商。泽优易的销售团队在了解客户需求后，立即着手准备方案。
需求难点
客户明确提出了几个核心需求：餐具材质为高温瓷器，表面光滑易清洗；LOGO需采用釉下彩工艺，确保永不褪色；起订量控制在每款200件以内，避免库存积压；同时要求在20天内完成交付，赶上新菜单上线。
难点在于釉下彩定制工艺复杂，通常起订量较高，且生产周期较长。另外客户对LOGO颜色有严格要求，需要与品牌VI完全一致，这对色差控制提出了挑战。
泽优易的供应链团队评估后认为，通过调整生产批次和优化排产计划，可以在满足起订量和交期的前提下，达到客户要求的印制质量。关键在于打样确认环节的充分沟通。
选型过程
泽优易首先为客户提供了三款不同器型的瓷器样品：一款经典直身杯、一款圆润拿铁杯、一款带盖 espresso 杯，搭配相应碟子和甜品盘。客户团队进行了实际使用测试，最终选择了直身杯和圆润拿铁杯两款，认为其手感舒适且与咖啡厅风格匹配。
在LOGO定制方面，泽优易的设计团队根据客户提供的品牌标识，制作了三种印制方案：杯身正面单色LOGO、杯身环绕LOGO、以及杯碟配套LOGO。客户选择了杯身正面单色LOGO的方案，并提供了潘通色号。
泽优易在确认方案后，免费制作了2套打样样品寄送给客户。客户收到样品后对印制效果和质感非常满意，仅微调了LOGO大小后即确认量产。整个选型过程历时10天，沟通高效。
执行交付
量产阶段，泽优易安排了专人跟进生产进度，并在关键工序如素烧、上釉、彩绘、釉烧等环节进行质量抽检。生产过程中发现一批杯子的釉面有微小气泡，立即进行了返工处理，确保最终成品品质。
全部产品生产完成后，泽优易进行了100%全检，包括LOGO位置、颜色、釉面光滑度、器型规整度等。同时按照客户要求，每件餐具单独用气泡膜包装，再装入定制纸箱，防止运输途中破损。
物流方面，泽优易选择了与长期合作的物流公司，采用打木架加固运输。从生产完成到送达客户门店，仅用了3天时间。客户开箱验收时，破损率为零，对包装和保护措施表示高度认可。
验收反馈
客户在收到全部餐具后，组织了店内员工进行开箱验收。按照泽优易提供的验收清单，逐一核对数量、检查LOGO印制质量、测试餐具是否平整、有无瑕疵。验收结果显示，所有餐具均符合要求。
客户反馈，餐具的实际质感比打样样品还要好，釉面温润，LOGO清晰且位置准确。投入使用后，顾客对新的餐具赞不绝口，甚至有顾客询问餐具在哪里购买。咖啡厅的社交媒体上，顾客拍照分享的频次明显增加。
客户表示，这次合作超出了预期，泽优易在起订量、交期、质量把控方面都做得很好，特别是打样环节的免费服务和快速响应，让客户感受到了专业和诚意。客户主动表示后续会继续采购补充装，并推荐给其他同行。
复购支持
泽优易为客户建立了专属档案，记录了本次定制的产品型号、LOGO文件、工艺参数和验收标准，方便客户后续补单时直接调用，无需重新打样。客户如需增加新器型，也可基于现有档案快速扩展。
考虑到咖啡厅的日常损耗，泽优易建议客户按季度预估补充量，并提前下单，以享受稳定的生产排期和价格。同时泽优易提供库存预警服务，当客户消耗量达到预设阈值时，主动提醒补货。
客户对复购支持方案表示满意，认为这种服务模式减少了他们的采购管理成本。目前客户已计划在下一个季度增加一批甜品盘和马克杯的定制，继续与泽优易合作。
案例相关问题
定制餐具的起订量是多少？
泽优易根据产品类型和工艺，起订量灵活，一般每款200件起订。对于咖啡厅等中小型客户，我们提供更低的起订量方案，具体可咨询销售团队。
LOGO印制采用什么工艺，会不会褪色？
我们主要采用釉下彩工艺，将LOGO绘制在瓷器素坯上，再施釉高温烧制，LOGO被釉层覆盖，永不褪色，且符合食品安全标准。